にんじんの栄養

にんじんが栄養があるのは、みなさんご存じですよね

にんじんは緑黄色野菜のなかでもカロテンがとても豊富に含まれており、にんじんのオレンジの色はまさにカロテンの色なのです。

にんじんはとても栄養が豊富で、生活習慣病にも効果的といわれていますので、ご紹介します。

カロテンでアンチエイジング

カロテンはにんじんの英名「carrot」が由来しているほどにんじんに豊富に含まれています。

カロテンは体内でビタミンAに変化し、

ビタミンAの抗酸化作用で皮膚の粘膜が保護されて肌荒れにお悩みがある方にはおススメです。

また抗酸化作用により体の酸化が軽減されるため、老化防止に効果がありますよ。

カリウムや食物繊維で生活習慣病の改善

カリウムは体内の塩分を排出し、高血圧を予防する効果があります。

また、食物繊維は便秘や痔の改善、食事での血糖値上昇をゆるやかにする効果があります。